封面新闻记者 朱宁云开体育

2023年3月，卤味龙头上市公司绝味食物发布公告，拟在境外刊行股份（H股）并在香港鸠集往还统统限公司上市，但在近两年的运作后，绝味食物赴港上市规划最终也没能见效。

12月23日晚，绝味食物发布公告称，公司决定阻隔策画刊行H股股票并在港交所主板上市的关系事项。

绝味食物公告

对于阻隔港股上市关系事宜，记者以投资者身份致电绝味食物董秘办，其责任主谈主员暗示，阻隔上市原因是多方面的，是稳当公司当今本色情况作出的决定，对于是否日后重启港股上市，该责任主谈主员暗示，刻下还莫得关系信息。

12月24日，绝味食物报涨2.19%，报19.16元每股。

绝味食物股价

1

门店减少，功绩捏续下滑

绝味食物建造于2008年，居品以鸭脖、鸭头等卤味食物为主。在宽敞卤味食物企业中，绝味食物建造最晚，但彭胀快速，是行业头部企业，有“鸭脖大王”之称。

但其近两年发展却称不上班师。日前，绝味食物发布2024年三季报线路，绝味食物第三季度杀青营收16.75亿元，同比下降13.29%；净利润1.43亿元，同比下降3.33%。功绩下滑的背后是绝味食物门店数目的捏续萎缩。

要知谈，畴昔很长一段时候，绝味食物门店数目一直处于不停增长的态势。2019年底，绝味食物打破万店限度，门店数达到10954家（不含港澳台）。尔后三年齐保捏千家以上增长，门店数目彭胀也为绝味食物营收限度带来强盛匡助，其营收从2019年的51.72亿元沿途增长至2023年的72.61亿元。

但在本年上半年，绝味食物在内地的门店总和较岁首减少了981家，松手6月底，其在内地的门店总和为14969家。在三季报中，绝味食物并未线路最新的门店数目情况。

功绩承压也让绝味食物股价下行。2021年2月，绝味食物股价涉及100.41元/股的新高，对应市值约622亿元。随后公司股价颤动下行，本年9月涉及11.33元/股的低点。公司最新股价为18.75元/股，对应市值为116亿元，较高点跌去81%。

2

投资收益频年赔本

令绝味头痛的不仅是主贸易务功绩，绝味食物大部分的对外投资亦成了累赘。

在自身功绩下滑和行业需求冒失的情况下，绝味食物还因为投资业务频年赔本收到上交所监管函。上交所在监管函中提到，2017年于今，公司投资活动现款流量净额捏续为负，投资活动未产生资金净流入。

记者小心到，在对外投资中，绝味食物主如若通过全资子公司深圳网聚投资看成投资主体，投资的处所大多聚焦于卤味、轻餐饮、调味品、冷链物流等关系产业。

转头绝味食物的投资策略，2023年，绝味食物股权投资开销约2.62亿元，然则当年仅有帝煌烤卤所属的赣肴食物杀青盈利，在2023年阐发投资收益约71.1万元，其余全部赔本，公司阐发赔本总共约1.06亿元。2024上半年，绝味投资了江苏满贯、长沙拿云，两家企业关联品牌区分为阿满百香鸡和盛香亭，也均出现赔本。

放抄本年6月末，绝味食物共捏有28个对外投资项筹画权力，总账面价值约26.46亿元。其中，存在投资收回风险的投资阵势有6家，账面价值总共约1.07亿元。

3

单品价钱过高、行业全体承压

需要指出的是，从卤味行业来说，头部企业门店缩减，入局新东谈主却仍不停加多是当下近况。数据线路，2018年以来，世界卤味关系企业的注册量总体呈高潮的趋势。2022年注册量约1.3万家，同比增长12.9%。2023年注册量约1.5万家。

一边是不停涌入的竞争敌手，一边是通盘赛谈扩容放缓，卤味头部企业感受到了市集的压力。日子愁肠的不啻绝味食物一家，周黑鸭也出现了营收、净利双下滑等情况。功绩承压之下，半年时候，周黑鸭门店关闭360家。本年前三季度，煌上煌净利润为7856.46万元，同比减少22.12%。门店数目方面，煌上煌门店数目由2023年底的4497家下降至本年6月末的4052家，减少逾越400家。

此外，龙头企业门店减少的同期，如衢州鸭头、曹氏鸭脖等具有土产货特质的品牌以及零食物牌如百草味、良品铺子等却纷繁运行进犯卤成品行业篡夺市集。

“卤味行业限度的上限和企业自体魄量的上限共同教育了当下卤味头部企业的功绩。”有大浮滥谈论员对记者暗示，从行业来说，当今卤味市集弥散度教育，市集竞争日益热烈，万里长征卤味品牌的涌入让浮滥者聘请加多，从而漫步了浮滥需求。

从企业自身来说，不停引申门店数目增长，也需要承担更高的规划资本，包括房钱、东谈主力、物流等用度，如果门店的浮滥需求未能达到预期，那么这种彭胀就可能带来盈利智商的下降，以致赔本，尤其是当今连锁品牌的单品价钱齐较高云开体育，更让其规划承压。